2015年1月18日日曜日

Homemade cookies for your four-legged kids




Butter has been having skin problem for last 2 years.
I was recommended to take food allergy test to find out if it was related to food.
His test result came back after 2 weeks, and it was quite shocking.....Not too many choices are left for poor Butter to eat!!!

Our trustworthy vet suggested me to cook for him instead of giving dry kibbles and treats.  Butter seems very happy for the change.  He makes "cute happy noise" while waiting his meal served which I never heard like that noise when feeding kibbles.

Oh, my husband mentioned the other day, it is so obvious that Butter's meal looks much better that his dish :P

One of my friends, she is a dog owner & blogger, she introduced on her blog a great recipe of Pumpkin/Peanut butter Cookies for dogs.   Of course, Butter loved them, thanks to her.  I kept this as a basic cookie recipe in my notebook and after we found out about food allergy, I changed some ingredients.  I made "Banana Blueberry Coconuts" cookies this time.  I baked these in low temperature for about one hour, so Butter can enjoy crunchiness as well as flavor.

Basic cookie dough ingredients

* 1/2 cup Peanut Butter
* 1 cup 100% Pure Pumpkin Puree, Canned,
****ABSOLUTELY NO SALT/SUGAR ADDED***
* 1 & 3/4 cup Flour


I use "Almond Butter" instead of Peanut Butter.  According to our vet, Peanut Butter is common causing food allergy for dogs too.  Compare to that Almonds and Coconuts have lower risk.

Since Butter has reaction to wheat, I cannot use "Flour" anymore.  There are varieties of  "Flour" available in natural food store.  I found Quinoa Flour and Coconut Flour from Bob's Red Mill will be the best for Butter. You can also add shredded coconuts and your dogs will love them! (Make sure that you choose "UNSWEETEN" ones)
 (I was also told that "Corn" cause a lot of trouble with dogs, so be careful giving Corn.)  




この2年程、バタくんは皮膚のトラブルが続いていて獣医さんから食物アレルギーのテストを勧められました。しかしその結果は恐ろしいものでした。これでは一体何を食べさせてあげたらいいの?というくらい尽くあらゆるものにアレルギー反応が出ていました。市販のドッグフードとおやつを直ちにやめてワンコごはん・おやつを手作りすることにしました。


バタくんはこの変更にはハッピーな様子で、待っている間に嬉しそうに「ワワン!」と声を出します。ドッグフードをあげていたときにはなかった反応です。ちなみに夫にも「バターのご飯のほうがおいしそうだ」と言われました。(笑)

友人がブログで紹介してくれた「かぼちゃとピーナッツバターのクッキー(わんこ用)」がとっても好評だったので(もちろんバタくんに!)これを基本のレシピとして最近は中に入れるものをアレルギー値の低いものに変えて作って試しています。

彼女のレシビはここをクリック(英語なんですが)・・・・She's seasonally inspired




今回は「バナナ・ブルーベリー・ココナッツ」出来上がりはこんな感じです。低温でゆっくり焼いたので固くて歯ごたえがあります。



基本のクッキー生地 材料

* 1 & 3/4 カップ 小麦粉
* 1/2 カップ ピーナッツバター
* 1 カップ 100% かぼちゃのピュレー(缶詰でOK)
****ただし、塩分や糖分を加えていないものに限る***


作り方を簡単に説明すると
上記の材料をよーく混ぜあわせて、ゆっくり低温のオーブンで焼くだけという、至って簡単なものなのです。
(だから私にもできた!)

今回は、ピーナッツバターはアレルギーがあるのでこれをアーモンドバターに置き換えて、かぼちゃのピュレーの分をバナナとブルーペリーに変更。小麦粉もアレルギーが心配なのでココナッツ粉を使いましたが、アレルギーがなければ小麦粉のままでお菓子作り用のココナッツを足して上げるともっと香りも良くて喜ぶと思います。(糖分の入っていないものを選んでください)

Bob's Red Mill というブランドからいろいろな種類のオーガニック穀物が出ていて便利です。


オーブンは250度から300度(122-148℃)で一時間くらいかけてゆっくり固めに焼き上げました。



とっても簡単なので色々アレンジしてみてくださいね~

2014年12月23日火曜日

How to Make "Holiday Golden Grahams Clusters"

Merry Christmas to our dear friends!!  
My friend, "Dee" taught me how to make this and since then I just loved making this clusters during holiday season.  As many friends willing to share the recipe, I put lazy recipe with rough measurement here for you. So please adjust whatever you think better, hope it works!  

INGREDIENTS 

Craisins


Golden Grahams Cereals




Your choice of Nuts (Almonds, Peanuts or Walnuts)                             
 









White Chocolate (Melting Wafers)














HOW TO

 *  2 1/2 cup White chocolate chips or wafers
 *  2 cups Golden Grahams Cereal
 *  1/2 cup Nuts
 *  1/2 cup Craisins


      1) Put wax paper or foil over a cookie sheet.
      2) Spreads Nuts, Craisins and Grahams on the sheet.



      3) Heat chocolate until melted a double boiler- keep water boiling in larger pan.
      4) Put wafers in smaller pan. Be careful not burn yourself!!


      5) Cover Cereal mix with melted chocolate.
      

      6) Leave it in room temperature until hard & set.
      7) Break into pieces.
      8) Enjoy!

2014年8月6日水曜日

Post by Minervino Wanderley.

This "couple" is so cute together!  

2014年5月15日木曜日

Purin the Super Beagle "Skateboarding"

Daddy, I want this gadget!!

Ray howlin Charles


2013年1月17日木曜日

Another gorgeous sunset

Chilly but gorgeous day today !!